本专业从“大旅游、大健康”产业出发，以杭州市康养游新型专业群为平台，以数智化改造专业，以“人本化”理念培养“劳动达人”为目标，形成了全程顶岗实习 “领班订单班”人才培养模式。借鉴“产学研结合的瑞士洛桑酒店管理模式”，致力培养具有高水平运营能力的国际酒店高级管理经营人才。

本专业拥有由浙江省高职高专专业带头人、浙江省高校优秀教师领衔的双师型教学团队，团队成员中包括博士1人，硕士6人，高级职称3人，并聘请高星级酒店高管作为兼职兼课教师。建有校内实训酒店-纳德润泽园酒店，并建有茶艺、香艺、酒吧、咖啡等实训室。

     本专业与十余家高星级酒店及国际一线品牌酒店建立校企合作关系，并与逍遥山庄、纳德酒店股份有限公司、千岛湖洲际酒店组建“万向管培生班”。专业建设对标瑞士洛桑酒店，全面开展战略性合作。

      本专业为杭州市特色专业，开设《茶艺》、《香艺》等传统文化的课程，探索全程顶岗实习，实施“管培生”培养，进入管培生培养的学生毕业前就可以胜任领班岗位，毕业一年后就可以胜任部门主管岗位，使学生实现体面就业、高质量就业。

主要为逍遥庄园、西溪宾馆等国际知名高星级酒店培养从事前厅、餐饮、营销等部门的一线服务员、领班主管等基层管理者。与千岛湖洲际酒店、纳德酒店、逍遥庄园开展了“管培生”项目，为学生快速晋升提供绿色通道。

酒店管理与数字化运营专业：1071896805

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