依托教学科研合作，融入教师团队，领悟ITE校园文化——食品专业张学兵赴新加坡工艺教育学院访学交流报道（二）

2018年11月份，绿色食品生产与检验专业教师张学兵继续在新加坡工艺教育学院（ITE）东区应用与健康科学学院生命科学系开展访学交流，听取系部三个专业本学期的所有课程、参与辅讲，与化学技术、生物技术及应用食品科学专业的老师合作开展科研工作，参与校院系的各项活动，与系部各专业教师建立良好合作关系、深入交流，领悟ITE东区“一个创业与创新的学院”的校园文化。

共同参与ITE创新活动

一、积极争取听课辅讲机会，跨专业体验ITE式教学

在不到两个月的时间里，听课29次、参与辅讲8次、实训考评3次，涉及三个专业的8门课程，在3门课程中辅讲（基础仪器分析、高级仪器分析、食品微生物）。ITE的理论课和实训课都是采用主、辅讲制度；理论课大部分采用100多人大班上课（2个小时），以教师讲解为主，辅以提问等互动知识系统性较好，课堂氛围宽松；实训课程采用整班或半班上课（分别2个小时），教学方法是典型的四阶段教学法，每个学生均需完成一次操作；《高级仪器分析》课程实训考试采用单人操作，一对一监考，其他课程采用分组考核，而且全封闭以保证待考学生无法看见考核现场，保证考核的公平性。

学生在实验课中有良好的规则意识和安全意识，能够主动遵守着装、手眼防护、禁止饮食、器皿清洗干燥、垃圾分类、废液分类、值日等制度、规则或要求。教师在实验课开始之前会先强调安全和值日要求，并在教学全程自己首先严格按照以上要求执行，以身作则地引导学生养成良好的习惯。

二、充分教学外时间，多渠道参与ITE生命科学系教师的科研课题

作为主要合作者独立开展化学技术专业谢老师的课题《利用果蔬废弃物研发微生物常规培养基》，完成了国内外研究动态的分析，撰写中英文可行性方案；完成单种果皮（西瓜、哈密瓜、菠萝、凤梨、榴莲、木瓜、火龙果）培养基及复配果皮培养基（哈密瓜＋菠萝＋豆渣）的研制、絮状物消除及微生物生长能力测试，通过高温加热溶出的方式解决了果皮培养基絮状物的问题，同时结果显示生长能力与商业化培养基上的无显著差异。

参与了《WON-DIP产品创业项目》的产品制作、货架期试验以及产品推广，完成了多批次产品的微生物检验工作，在产品推广过程中积极参与产品制作，提出建设性意见（调整销售成品的配比、增加产品销售的问卷调查），并得到项目组的认可和采纳，主动布置校园销售场地。

三、抓住一切机会，多层面参加ITE校院系活动

参加了ITE的创新嘉年华（ITE Innovation Fiesta）、ITE东区的校长见面会（Staff Interaction Forum）、ITE东区生命科学系学生颁奖日（Awards Day）、家长开放日（parents’ seminar），总体感觉这些活动都是比较紧凑（1.5-2小时），目的是让教师或学生真正受益。

创新嘉年华活动是以教职工为主的，创新项目展示和创新颁奖活动，是三个校区教师每年一次的大聚会，鼓励教师在课内外积极创新。

东区一年一度的教职工互动会，以安全、健康为主题，校长从师生一年来的优秀表现、教职工关注的学院未来发展等方面分享了半个小时，大部分时间留给了校园安全、健康饮食讲座以及员工不记名提问的解答。

生命科学系的学生奖励日，融合了系主任奖励，企业奖学金，兴趣活动奖励，理工学院招生宣传，还有少而精的节目表演，很有特色。

ITE采取“一个ITE系统，三个学院”的管理和教育模式，每个学院都有各自的校园文化，我访学所在的东部学院是 “一个创业与创新的学院”，从教学、科研和学校活动中都能体现出这种校园文化，学院极力支持学生创新创业、教师创新。