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学海无涯 青春做主——绿色食品生产与检验专业赴新加坡ITE访学报道

来源:交流合作处   作者:交流合作处   时间:2018-11-20   人气:

十月份的杭州已经微微转凉,食品专业新加坡访学之旅也拉开了序幕。2018年10月8日,前往新加坡访学的同学早上七点四十五分准时出发前往萧山机场,经过五个小时的飞行,下午四点钟到达新加坡。这是杭州万向职业技术学院第十批前往新加坡ITE访学的学生。

下飞机后首先见到的是亲切的黄永伟老师,他在去ITE的途中热情介绍新加坡的气候、环境、人文以及一些注意事项。第二天上午首先举行了师生见面会,会上介绍了专业老师以及本次访学的具体日程安排,紧接着便是张衍坤老师带领同学们参观校园,并介绍食品专业各个实训室及各类食品加工和食品检测的仪器设备,下午就是按照计划安排正式参加学习。

     

图1ITE校园风貌                              图2 张衍坤与学生们合影

(二)渐入佳境

因为以前没有接触过,一上手便是学习AAS(原子吸收分光光度计)的操作——测量样品中铁的含量,大家都有点懵!但是,ITE食品专业老师非常仔细和认真的讲解,课后新加坡老师又给我们单独辅导,再加上我们的不懈努力,最后我们还是拿下了这台的操作技能。紧接着是学习HPLC(高效液相色谱仪)的操作——对样品中不同成分进行检测,有了前面的基础,这时候的学习迅速进入状态。除了食品理化分析仪器操作学习以外,我们还学习了三门课程,分别为AIA理论和实验BIA理论和实验GMTH微生物。

     

图3 食品系主任看望学生                        图4ITE食品专业的实验室

     

图5 学生在实训中分工合作                               图6 学生在实训中讨论

让人感受比较深的是ITE上课模式为小班教育,保证每个人都有动手操作的机会,上课时一个班级只有15人。实验时老师都会很耐心地为学生们讲解课堂内容,小组组员分工明确、团结协作。也体验到了不同于国内的学习内容以及诙谐有趣的上课方式。很感谢这段时间里ITE的老师和同学给予我们的帮助!

(三)多元文化

在这里除了学习知识以外,这个国家的人文,风景,生活习俗也给人不一样的感受,新加坡非常干净,地铁上面会设置特殊的座位,人们非常礼貌,会乐于助人,不会乱丢垃圾,大家都遵纪守法生活在这里很安全,这里有不同的种族不同的宗教信仰,是一个多元化的国家。

(四)归来分享

11月14号晚上18点,在实验楼三楼召开新加坡访学交流分享汇报,参加的人员包括教发中心张倩教授、对外合作交流处丁浙涛老师、食品团队所有专业老师以及实验室三助的所有成员。

学成归来的同学首先向大家介绍了新加坡ITE基本概况,接着介绍了在新加坡的学习,包括AIA(Advanced Instrumental Analysis)高级仪器分析、BIA(Basic Instrumental Analysis)基础仪器分析、GM(General Microbiology)普通微生物等。讲述了HPLC适用于范围、基本原理则、基本组成;接着讲述了AAS、ICP等仪器;以及革兰氏染色,如何在光学显微镜下进行对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的区分。最后分享了新加坡人文、环境等。张倩教授、任国平老师做了点评。

图7 任国平老师做点评

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